Trouver une fromagerie locale dans le centre ville du Havre 76 en Normandie Le Coin du Fromager LH

Je me présente, Daniel Huraut. Après 17 ans dans l’immobilier et avoir fait le tour de la profession, j’ai décidé de changer de métier et de me reconvertir dans la vente de produits du terroir qui existent depuis le début de notre histoire, à savoir : "LE FROMAGE"

J’ai découvert un monde rempli de diverses variétés mais surtout de passionnés qui parlent fromage et qui le respirent dans chacune de leurs conversations : Les Affineurs. Ils sont des personnages à part entière, tant dans la création de saveur que de texture ; ils savent mettre tous vos sens en éveil lors d’une dégustation. Vous commencerez toujours par « regarder » votre morceau de fromage, puis l’humer et enfin le déguster.

Celui qui m’a le plus bouleversé est le REBLOCHON au lait cru fermier (cela signifie que le lait provient d’un seul troupeau qui sert à sa fabrication) : vous le sentez afin de détecter les différentes odeurs qui en émane puis vous le mettez en bouche et là ! Quelle est votre surprise ! L’éclatement de saveurs ne correspond en rien à  l’odeur que vous aviez détecté au préalable... ce fut pour moi une révélation !

Le soin qu’apporte les affineurs est vraiment gage d’une qualité exceptionnelle, comme celle apportée au COMTE qu’ils lavent et retournent toutes les trois semaines (une meule pèse entre 32kg à 45kg) sur plusieurs mois.

Ensuite vient l’histoire de chaque fromage avec son lot de légendes et de réalités comme celle du ”CŒUR de NEUCHÂTEL”.

La légende raconte que les femmes, durant  la guerre de cent ans, ne parlaient pas anglais et déclaraient leur amour aux occupants en faisant un fromage en forme de  cœur..

C’est pour toutes ces raisons que j’ai décidé de  vous accueillir au Coin du Fromager, située 82 rue Paul Doumer au Havre afin de vous faire déguster des fromages authentiques, connus ou moins connus. J’espère vous faire voyager dans la senteur et les arômes d’une partie du patrimoine culinaire, agrémenté bien sûr de charcuterie pour vos plateaux apéritifs ou raclettes, sans oublier l’accompagnement : vin, jus de fruits et thé pour sublimer ces mets délectables.

Hâte de vous retrouver, à bientôt !

Pour nous rendre visite ou passer vos commande :

Le Coin du Fromager LH

82 Rue Paul Doumer, 76600 Le Havre
02.32.73.73.29
contact@lecoindufromager.fr